eh, eh! E por coincidência estou logo aqui para me juntar aos modestos 0,1% E aos 0,01%. Foi mesmo aí em Faro a última tentiva de me juntar à irmandade do caracol. Experimenta! Foi até um palmo da boca mas à última da hora olhei para os pauzinhos e pronto, nunca mais tentei. Bahh!

A minha filha come caracoletas à francesa com prazer, nem sabes a cara que eu faço... Queres provar mãe? Bahhh!

Um beijinho muito solidário! :))

meiadeleite

Mais 1 para a estatística. Como mas é na proporção de 5 caracóis para 5 imperiais!!! E caracoletas nem vê-las.

Mas essa história de produção em massa não me deve mudar o meus gosto pelos bichos. Na minha amostra de horta comem-me as poucas couves sobreviventes e deixam as ervas daninhas sossegadas. Este ano foi um canteiro de nabiça... lá começou a bota a trabalhar.

Um abraço

Olá BW

Tenho a impressão que os teus o,1 e 0,01% vão ter que aumentar.

EU TB FAÇO PARTE DESSA PERCENTAGEM.

E se nunca tinha pensado em caracóis como tu os descreveste, depois da tua maravilhosa descrição JAMAIS poderia pensar em experimentar comê-los.

Já agora podes tb juntar-se à percentagem dos que não comem como dizes:

‘Não comerás partes impróprias dos animais, como faceira, orelha, língua, olhos, mioleira, dobrada, iscas, pipis, e afins’.

Com uma única excepção. Gosto muito de iscas. Dantes comia em casa da minha mãe mas desde as vacas loucas que é mto raro fazê-lo.

Beijos

Kiki

Olá Blue

Parece no final é que se vai ver as percentagens...

Eu não gosto, tambem confesso que nunca provei !!!

A malta do Norte, ainda estará, penso eu com uma percentagem inferior aos 1%.

Porque aqui há mais caracoletas, não dá para apanhar como vi por aí ,(sul) pelas vermas nas ervas secas.

Um abraço

antonio

Mr Blue,

Eu também não sou muito amigo de caracóis, sou mais amigo dos ridiculamente caros camarões (digo isso porque são adquiridos à preços baixissimos, diria mesmo que em Angola, por exemplo,são 70% mais baratos).

Mas acho que deverias experimentar,porque o sabor até não é mau, só que a forma de tirá-los lá de dentro é que é chata.

    bluewater68

    - Os caracóis devem ser introduzidos no tacho com a água fria e leva-se o tacho imediatamente ao lume, lume brando para, de facto, os caracóis irem   saindo das cascas (alegremente) à procura do quentinho!

    Os melhres caracóis para comer, são os de cor creme, claros, porque são os que se alimentam de ervas secas. Apanhem-se apenas os que estão em ervas e troncos secos.

    Se forem apanhados nestas ervas poderão ser cozinhados (depois de devidamente lavados com água e sal para largarem os mucos) se quiser, logo de seguida.

    Os caracóis das ervas secas são altamente saborosos.

    - Os caracóis das ervas verdes não são saborosos; são muito amargos. Poderão perder este sabor desagradável se forem colocados a "pastar" sobre cascas de batata ou, mesmo, sobre rodas de casca de batata. Deitarão fora todo o verde alimentando-se um ou dois dias deste tubérculo. Mesmo assim e engordando, não ficam tão saborosos como os das ervas e arbustos secos.

    Os caracóis das ervas verdes têm a casca escura.

    Eu gosto imenso de caracóis cozidos, simplesmente em água com sal, louro, óregãos e piri-piri. Para mim é q. b. porque tempera e não lhe disfarça, nem retira, o sabor próprio.

    Caracoletas, não aprecio.

    Tenham bom apetite e desejo-vos bom proveito.

    Saudações

    roman

Blue,

Não gosto daqueles caracolitos pequenitos, cheios de molhanga. Herrrrr!

Como um ou dois...e confesso que pergunto onde está a piada???

Agora Caracoletas grelhadas ao SAL. Ou então com um bom molho isso sim.

Já contam comigo!

Um abraço

Olá caro bluewater

Comer e coçar, o mal é começar.

Um abraço

SP

Olá amigo!

Confesso que gosto de caracóis, uma cervejinha e pão torrado com manteiga...

Já caracoletas não me atrai muito, se bem que provei umas em Paris que estavam divinais...!

Um abração!

Poetinha

Olá blue:

Aqui está mais um a acrecentar á lista-Caracóis-Nem vê-los. Como estou casado com uma alentejana, ela adorava, mas nunca em minha casa ou ao pé de mim. Tive dificuldade em ela aceitar comer enguias, pois chamava-lhes "cobras". Uma vez em Armação de Pera, tentei comer um búzio e isso ainda foi, mas caracóis, penso podia morrer de fome. Aqui há uns anos, conheci aqui em recardães um rapaz, que os produzia e diáriamente levava 20 quilos a Lisboa a mil escudos o quilo. Isto já há mais duma dúzia de anos. Dizia ele que as encomendas eram muitas. Ele punha carqueja para dentro das covas onde eles cultivados e portanto dizia ele, que os caracóis ficavam com um sabor diferente.

Eu também não como qualquer tipo de víscera animal, tais como figado, rins, coração, etc. Mas sou perdido por dobrada, chispe, moelas e orelheira.

Já estou a ficar com fome.

Adeus e um abraço.

Humberto

Olha Blue, também detesto caracois! Detesto! Também não gosto de mioleira! De rins e fígado gosto muito!

Beijos

Cristina

Mais um Post cinco estrelas do amigo Blue. lamento desapontar-te mas já comi quase tudo o que os teus mandamentos proibem. Em tempos de crise, serei o último a morrer de fome. Um dia ainda vou publicar um post com os meus devaneios gastronómicos.

olha o Pershing afundou-se sem querer quando andava a arrumar a casa. Já me conheces e sabes que não sou de apagar. Pensei que dava para trocar a ordem dos POstes, mas afinal enganei-me.

Um abraço,

Endra ou Nedra ou Drane ( é escolher, Arden é que não :-))

Guardei para o fim a leitura do seu post. Já publiquei o meu, fui à sala e trouxe companhia escocesa para poder lêr este sujestivo tema que o meu amigo aqui me tráz. Já reparou (pois o meu amigo é pessoa sabída) que muitas vezes me meti jocosamente consigo ,pois achava um piadão ao seu constante seja bem-vindo muito ao estilo do São Pedro nas portas do ceu. Nunca cheguei a preceber se achou graça à brincadeira ou não, mas isso a mim pouco me importa. O que me importa é que o amigo escreve bem como o catano.

Sou franco, nem sempre os temas que apresente me interessam, mas quando me chamam a atenção chego a lêr os seus textos duas ou mais vezes.

Ora logo hoje que me queria ir deitar pois venho de fazer cinco noites de turno e esta é a primeira que vou à cama aparece-me com um tema de perdição. A minha perdição. Os caracois. Sou doido eu sei, mas por caracois sou maluco. Mas gosto mais ainda de caracoletas, tanto assadas na telha, como guisadinhas. Uma coisa para mim é fundamental. Quem as apanha sou eu, quem as lava sou eu.

Ano que em minha casa não hája uma caracolada com os meus (poucos mas do melhor que há) amigos, foi um ano passado em vão. Por norm aé um di aque acaba sempre muito bem-disposto.

Até aqui falou o Pedro, mas esta minha dupla personalidade não me larga e tem que ladrar o Amonium. O amigo diz a páginas tantas diz: Não comerás coisas...capazes de deixar um rasto de muco viscoso e brilhante’. Adoro comer coisas dessas. E ainda:‘Não comerás partes impróprias dos animais...". Há um animal que o que mais gosto mesmo é das suas partes impróprias.

Meu amigo adorei este seu trabalho, pena que lhe tenha que dizer que em relação ao caracol como pitéu não sabe o que é bom.

Uma boa noite e uma boa semana.

Talvez hája uns erritos mas isto foi escrito a correr e os meus dedos apanham cico teclas duma vez.

Bluewater,

Antes de mais, parabéns por contribuir para o aumento da estatística dos “cerca de 1% de portugueses que admitem não gostar de caracóis”! No entanto, o meu comentário vem aumentar a percentagem dos portugueses que gostam de moluscos gastrópodes…

No verão, é frequente juntar-me com um grupo de amigos ao final da tarde para saborear este petisco… temos até um sítio que consideramos o nosso preferido para o fazer (onde na próxima visita ponderarei deixar uma folha impressa com uma das suas receitas, em que a frase “os caracóis devem ser lavados abundantemente” será destacada a bold) :)

Quanto ao ritual de “escarafunchar as cascas com alfinetes ou palitos” não sou grande adepto, confesso ser um devorador de caracóis de corninhos de fora!!! Acabo por fazer mais barulho mas tenho menos trabalho…

Cumprimentos

bbebiano

Pois cá eu comia caracóis em miúda; depois começei a fazer uma análise como a tua e não é que a ideia de comer caracóis agora me causa repulsa?

Não tem lógica porque até sei que o sabor é bom, mas e agora?! Não consigo! Já há bem mais de uma década que não os provo.

Lamento Blue

EU ADORO CARACOIS eheheheheh

E no Algarve são tão bons.

Um beijo enorme

Annnna

Não sou muito entendida mas acho que é de Junho a Agosto, pelo menos é essa a época que aparece nas tascas e afins.

Um beijo

Annnna

Gosto imenso de caracóis! Loiros, morenos, ruivos! É claro que há cabeças e cabeças e numas ficam bem e noutras não (La Palisse said). Os bandós do post de há dias da Crisruas eram uma forma de caracóis! Agora quanto a comer caracóis... bbbaaaa! Tive que gramar com uma pratada deles na minha despedida de solteiro numa cervejaria ao fundo da Infante Santo (não me lembra o nome da dita, já foi há 22 anos) e nunca os pude ver à frente!

Como bichito, até é simpático. Mas prefiro os outros, de longe! Refiro-me aos de cabelo. Aliás, de perto!

BOM VERÃO, Blue!

BW

A época dos caracóis é logo após o Inverno e o despontar da Primavera. É vê-los a sair das conchinhas e subir os arbustos junto às estradas... e não só.

Sim, temos uma indústria do caracol e a tua "empresa na hora" só irá dar uma qualidade extra à actual oferta do produto de que gosto imenso. Dos pequenos, claro, que nas caracoletas nunca toquei, nem sei explicar porquê. Se calhar é como a história dos jaquinzinhos que os como`"às pazadas" e sou incapaz de comer uma sardinha!!! Manias...

Mas este ano ainda não lhes provei o sabor, vamos combinar aí uma caracolada, amigo? É só fechar os olhos e lá vai disto, podes crer que é mesmo bom...

Um abraço

Olá Blue,

Eu adoro caracois mas detesto caracoletas, metem-me nojo. Manias!

Mas digo-te que conheço muita gente que odeia caracois mas adoro ir com eles comer caracois pois mais sobra para mim!

Quanto às receitas, o mais simples possivel, não gosto muito quando põem caldos knorr, chouriços e bacon pois o molho fica gorduroso.

E que tal se comeres uns camarõezinhos cozidos enquanto os outros comem caracois?

Bom post e bastante completo.

Beijinhos,

Patana

Caro Bluewater

É capaz de juntar aí mais uma à sua estatística? Sou completamente incapaz de tocar em tais bichos...

Pessoalmente penso que a melhor maneira de os cozinhar é com uns saquinhos que se vendem nas lojas de plantas, já experimentei usar Sonasol verde mas morrem de uma maneira muito nojenta!

Um grande abraço

Fernanda

Olá Bluewater

Não sou mesmo capaz de comer caracóis. Já gente por aqui capaz de os comer, gente mais nova que trouxe esses hábitos alimentares dos algarves, eu porém mantenho-me fiel aos velhos costumes da Beira onde os caracóis não têm lugar.

Um abraço doJT

BW,

que me desculpe a família dos Helicidae mas eu sou grande predadora dos moluscos gastrópodes de concha espiralada calcária. Já o meu marido pertence a esse 0.01% de portugueses que nem sequer experimenta porque se lhe revolvem as entranhas só de olhar. Partilha do teu 7º  mandamento do estômago.

Texto muito bem escrito, com muito humor. Deu gosto ler. Soube tão bem como um pratinho de caracois!

Bjs

Ana T.

Olá Blue,

Eu simplesmente...adoro caracois!!!!!

Estou sempre desejosa que venha o Verão, por causa do Sol e por causa dos caracois!!!

No outro dia fui comer uns caracois com uma amiga minha e levei o Rodrigo...

Como deves imaginar ele só gosta dos caracois na rua.  e ao vê-los no tacho ficou muito triste por estarem todos mortos.

- Ó mãe vais comer os caracois?

- Claro filho, queres um?

- Não... estão mortos?

- sim...

- Porquê?

- Porque eu vou comê-los!

- Vais comer os corninhos?

Enfim...digo-te que amim me sabem muito bem...

E com um bocadinho de toucinho ou chouriço na cozedura ainda sabem melhor!!

Beijinhos

Cneves

Amigo BW,

Então é assim:

caracois nao gosto de maneira nenhuma.

Se já comi? Nem provei, qt mais comer.

E porquê? não sei, nao me puxa...

Olhaaaaaaa!! tb nao gosto de tremoços!!! eu é mais "sande" de courato, "mines", "puvides" e "minuins"!! ehehehhe

A minha mae uma vez tentou comer um caracol pequenino, mas antes de o pôr na boca olhou em frente para respirar fundo e ganhar coragem e eis se nao quando o meu pai preparava-se para pôr na boca uma tamanha caracoleta, daquelas MESMO ENORMES e comeu-a com TUDO TUDO TUDO o que saiu de dentro da casca!! Enfim... escusado será de dizer que ela coitada desistiu, até hoje! lolol AH! Entretanto já passaram uns 12 anos desde esta historia lololol

Mas atenção, o meu pai come TUDO TUDO TUDO porque o senhor que os apanha deixa-os cerca de 8 a 15 dias, dentro de um recipiente, tapado com uma rede e alimenta-os (isso mm, alimenta-os) com sêmeas para que os ditos bichos possar "limpar". O que significa que o TUDO TUDO TUDO não é porcaria nenhuma, antes pelo contrario, é uma especie de farinha. Depois sao cozinhados, como se outra coisa qqr se tratasse, com a cebola, alhos, picante, tomate, folhita de louro, vinho branco, enfim o trivial. Leva-se à mesa com uns palitos ou umas especies de agulhas e com um guardanapo de pano para nao queimar os dedos qd se pega neles! ;)

Em relação à época deles. Olha nao sei... aqui no "meu monte" sempre que caiem umas pingas de chuva la se vê o pessoal no meio das ervas, de saquinho de plastico enfiado num braço a apanhar neles!! lolol Ca para mim aqui deve de ha todo o ano! ehehhe

Beijinhos e vou à procura de uma "mine" que agora deu-me sede! eheheh

Sílvia

Caro amigo Bluewater,

Olhe acrescente aí mais um à estatistica dos casos mais graves, daqueles cerca de 0.01% de portugueses que admitem não gostar de caracóis sem nunca terem provado um.

Uma vez calhou estar com 2 amigos que mandaram vir uns caracóis, e quando vieram a menina do tasco,  disse logo estes foram apanhados hoje bem cedinho, logo às 8h00 no cemitério...Eu que até tinha sido convencido a provar, como imagina foi o que faltava para ficar vacinado em relação a caracóis.

Um abraço

Boa noite bluewater,

Pois é... sou mais um que venho estragar as tuas estatísticas: não gosto de caracóis, de caracoletas, etc., e nem precisei de os provar.

Quanto ao 'post': mais um bem argumentado e com uma pitada de bom humor. Parabéns!

Um abraço.

Ele há caracóis e caracóis...

Brisas de mar

... e, pior do que comê-los só mesmo PISÁ-LOS!

Abraço

Olá Blue

  Fizeste-me rir! Gostei deste mandamento: ‘Não comerás coisas semelhantes a lesmas com antenas, capazes de deixar um rasto de muco viscoso e brilhante’.

  Agora não sei como é mas, há uns anos atrás, enquanto em Portugal o caracol se comia em tabernas, em França, o escargot era consumido em restaurantes requintados.

  Um abraço.

Zero

Olá blue

realmente ideias não lhe faltam, mas tenho a dizer-lhe que as grávidas não devem comer caracois, nem mariscos, nem amendoins, nem mesmo alguns tipos de queijos, pois é uma tristeza nesta época do verão, ver os outros a comer principalmente os marisquinhos e ficar a engolir em seco eheheh, mas para o ano vingo-me ;)

Quanto ao caracol eu também não sou grande apreciadora, nem mesmo quando os poêm a purgar em farinha. à muitos anos atrás ainda era capaz de degustar este belo molusco, mas ultimamente não consigo pelo nojo que me mete, sabe-se lá em que ervinhas adubadas caninamente, ou mesmo regadas por xixis e outras coisas mais, andaram estes caracois a passear lentamente....nã a mim não me convencem, venham de lá as imperiais, os tremoços e os mariscos, mas caracois nem pensar....

bjnhos

marg

Olá Bluewater.

Eu DETESTO caracois. Não os consigo por na boca nem por nada! Só de os ver dá-me nojo.

Também não conheço muita gente que goste.

Abraço

BW

As coisas que eu aprendo aqui.

Bom quando o meu amigo diz que faz parte do 1% que não gosta de caracóis e dos 0, 01% dos que nunca provaram, vê se mesmo que é do Sul.

Vivo a Norte e conheço imensas pessoas, digo quase que a maioria, que não gosta nem quer ouvir falar disso. Acham o pobre do bichinho repugnante.

Os caracóis têm para mim, que sou do Sul, um sabor de infância e juventude. Há muito que não como. Sabes porquê? Porque tenho medo de matar essa lembrança do sabor desses tempos. Acho que hoje se calhar não ia gostar, ou pelo menos tanto, e ia destruir um mito que tenho guardado: como eram bons aqueles petiscos de outrora. Não é muito do meu género viver preso a lembranças, mas relativamente aos caracóis resolvi guardar esta nostalgia gustativa.

1 Abraço

Bp63

Já tens companhia garantida nas festas da cerveja e do caracol. Não há hipótese. Só que eu tenho um alibi: eu já comi e, efectivamente, não gosto.

O caracol é um irmão da lapa açoriana só que o caracol anda em terra e a lapa no mar. O que faz toda a diferença. E mesmo assim, as lapas dos Açores não são o meu petisco favorito. Ver aquela coisa a mexer e ter que a comer viva é muito tribal para o meu gosto.

NAs ilhas não há muitos caracóis nem há o hábito de os comer. Essa moda foi introduzida nas Flores pelos franceses que os davam de comer como "escargots" e quem não traduzia não percebia nada. Mas a moda não pegou! Quando cá vieres vão querer dar-te as lapas e as cracas. Mas se tu não quiseres comer, eu vou estar ao teu lado para te apoiar.

Um beijinho

Gabriela

Ufa!!!

Até que enfim encontro alguém que me entende: Odeio caracóis e nunca comi.Nem os posso ver.Enojam-me imenso.O pior é que o meu marido adora...

Como é difícil ser entendida...

bjks

BW

MAIS UMA PARA A PERCENTAGEM DOS QUE NUNCA PROVARAM CARACÓIS. SÓ DE OLHAR PARA QUEM OS COME ME ENOJA.PARA MIM,TAMBÉM SÃO LESMAS...MAS PARA QUEM JÁ VIU,COMO EU NA TAILÂNDIA,AQUELA GENTE DELICIAR-SE COMENDO GAFANHOTOS,INSECTOS HORRENDOS,BARATAS E MUITAS LESMAS SEM CARAPAÇA.....

ENFIM HÁ GOSTOS PARA TUDO

BJ

STAR

Caracol, caracolito,

Anda tão devagarito,

Caracol, caracol,

Põe os pauzinhos ao sol.

Caracol, caracolinho,

Sai de dentro do moinho,

Mostra a ponta do focinho.

Também não gosto de caracóis, nem caracoletas nem nada dessa família... Mas, gostos são gostos e não se discutem ;))

Um óptimo domingo

***

olá blue,

bem, também não li os comentários... eu também sou da percentagem que não gosta e nunca provou um. Faz-me mesmo confusão, embora saiba que é um animal limpinho e blá blá blá... também já provei ostras na Madeira e também não gostei muito do aspecto daquilo e "deixe escorregar pela garganta"... ugh... perdoem-me os apreciadores.

Quanto ao que como nessas belas esplanadas onde todos se deliciam com as minhocas com antenas, costumo atacar as torradas!!! Com umas imperiais... Ou torradas e tremoços e umas azeitonas... que dizer?! Passam-se bons bocados, pronto.

E feijoada de caracoletas? Come-se muito por aqui. Eu, nem vê-la......

Com isto tudo, na altura do caracól digo e afirmo: Viva a Imperial!!!

Beijinhos, bom fim de semana

(já agora, uma nota: só agora activei a opção dos alertas por mail de comentários no tal link que me deste uma vez para ver comentários em posts mais antigos. Já percebi a coisa!!! Mas sabes, como não tenho assim tantos, quase que dava para ir contando; olha, tive mais um!!!) Não digas a ninguém...........

Deve ser do ano de colheita, pois estamos em sintonia com muitas coisas. A saber:

- Odeio caracóis, já provei e não entendo a paixão que nutrem pelo bichinho. É que, enquanto está vivo, até tem um ar simpático. Ah, para não falar do acto pavoroso de se sorver, alarvemente, o dito a partir da casca, carregadinha de molho com ervas. É uma sinfonia que me deixa os bigodes em pé (isto é só uma metáfora, ok???. Nada de pensar que tenho bigode...). Aspecto conjugal negativo: o meu marido adora e tenho que conviver com isso meia-dúzia de vezes por ano... arghhh... o que não se faz por amor! Deve ser por causa da minha aversão aos caracóis que o Padre, na celebração do casamento, me perguntou se eu aceitava casar com o meu marido para o melhor e para o pior! Ele bem sabia onde eu me estava a meter!!

- Abomino todas as extremidades e orgãos internos dos animais.

- Sou incapaz de comer cabrito, leitão, vitela e qualquer outro animal bebé (frango não conta!!! Como tenho pavor de galináceos - trauma de infância desde o dia em que uma estúpida galinha veio a correr desenfreadamente atrás de mim, para me bicar - vou comendo frango como forma de vingança obscura).

- Fora de questão comer pato ou coelho. Detesto o sabor.

- Manteiga faz-me vomitar e nem suporto o cheiro. Juro.

- Desde bebé, segundo a minha mãe, não toco em leite branco. Tem que estar carregadinho de café ou chocolate para conseguir beber 10 mililitros...

Quando marcamos almoços de colegas de trabalho, não imagina a trabalheira que têm para escolher a ementa de grupo, por minha causa. Qualquer dia acho que deixam de me convidar :))

Como vê, há gente muito esquisita neste mundo!

Um abraço.

Lu