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Um vinho entre poemas

21 de Maio, 2012por José Manuel Moroso
Ai, há quantos anos que eu parti chorando deste meu saudoso, carinhoso lar!...».

Este pequeno excerto do poema ‘Regresso ao Lar’, de Guerra Junqueiro, leva-nos até às quintas que o pai do poeta, José Junqueiro Júnior, adquiriu em meados do século XIX em Freixo de Espada à Cinta, no Douro superior, e cuja maioria ainda se encontra na posse dos seus descendentes directos.

É nesta actividade familiar com mais de 150 anos que vamos encontrar a Quinta de Maritávora, com os responsáveis a optar por uma pequena produção (50 mil garrafas/ano), vinificando apenas a produção própria e fazendo prevalecer a qualidade dentro de uma filosofia bem precisa: a manutenção do carácter de quinta.

Em 14 hectares de solo xistoso e a uma altitude média de 500 metros – e apostando na defesa das castas autóctones do Douro –, foram plantados 30% de Tinta Roriz, 30% de Touriga Franca, 30% de Touriga Nacional, 5% de Tinta Cão e 5% de outras castas tintas. Já nas brancas, vamos encontrar Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho. De destacar que uma velha vinha de castas brancas plantada por José Junqueiro Júnior em finais do século XIX permanece em produção, dando origem ao Maritávora Reserva Branco. E se Guerra Junqueiro bebeu do néctar destas vinhas, a nós cabe-nos agora falar de dois produtos mais recentes.

O Maritávora Douro branco 2009 é proveniente de vinhas com idades entre 20 e 50 anos, tem um aroma a fruta cítrica, é macio na boca e apresenta bom corpo. Com 13% de teor alcoólico, pode servir de refrescante aperitivo e acompanhar peixes e carnes brancas. O Maritávora Douro tinto 2008 teve 40% das uvas vinificadas em lagar de pedra com pisa a pé e estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês. É um vinho encorpado, mas elegante, revelando fruta madura e com um bom fim de boca. Com um teor alcoólico de 14%, revela-se mais indicado para grelhados.

jmoroso@netcabo.pt




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