Claro que o Guia da Boa Cama e da Boa Mesa, anualmente lançado pelo jornal, e cuja edição deste ano apareceu há pouco nas bancas, é uma ferramenta útil a muita gente. Mas percebe-se a falta que lá faria a mãozinha certeira e honesta de José Quitério. Pelo menos, na parte das Mesas, mas também muito na das Camas.
E ainda hoje estou para perceber porque é que o Expresso em determinada altura substituiu as magníficas crónicas de vinhos do Quitério (nunca vi outras semelhantes na imprensa nacional) por umas sensaboronas e muito menos distanciadamente jornalísticas, de enólogos e afins.
