Não é novidade que no decorrer da pandemia da COVID-19 surgiram vários projetos. As pessoas viram-se fechadas em casa, com tempo para refletir, com portas que não sonhavam que se pudessem abrir, mas que eram o caminho certo para o sucesso. Foi precisamente o que aconteceu com António Pista.
«Nunca na vida sonhei ser produtor de vinho. Vinha de 10 anos ligado ao mundo do vinho, na parte de gestão comercial e marketing e o meu objetivo era trabalhar na produção (num produtor, não como produtor). Em 2019 decidi sair da empresa onde estava há 10 anos e tirar uma pós-graduação em Wine Business (ISEG). Quando estava em recrutamentos no início de 2020, o nosso ‘amigo’ Covid decidiu fechar tudo e eu decidi avançar com o meu projeto próprio», conta à VERSA.
Foi assim que nasceu a Pista Wines, marca de vinhos alentejana que vai deixando pistas aos apreciadores de vinho. «Pista é o meu apelido e, ao mesmo tempo, uma palavra com duplo sentido em português: rasto, direção, indício. O nome resume o propósito do projeto: seguir a pista do lugar e dar pistas ao consumidor sobre vinhos com identidade, frescura e elegância».
Os primeiros vinhos chegaram ao mercado em 2023 e desde então têm sido um sucesso até com prémios internacionais.
«O Tapada da Fonte Touriga Nacional foi classificado com 93 pontos na Wine Enthusiast (crítica de Roger Voss). É um vinho que conjuga um bouquet complexo, frescura de altitude, tanino finíssimo e um final longo – uma expressão muito fiel do terroir de Alter do Chão. O objetivo das nossas monocastas é esse mesmo, revelar a identidade da casta, aliada ao terroir onde se encontra», revela António.
Mas este não é o único premiado. Ainda no Wine Enthusiast, a mesma gama, Tapada da Fonte, o vinho tinto, recebeu 91 pontos, o Arinto 90 e o Reserva Branco 90. Já no JamesSuckling.com o Tapada da Fonte Touriga Nacional recebeu 91 pontos, o Reserva Branco 91, o Syrah 90 e o Tinto 90, e no Concours Mondial de Bruxelles foi atribuída medalha de ouro para o Tapada da Fonte Tinto e o Tapada da Fonte Touriga Nacional.
Mas, afinal, que características têm os vinhos Pista Wines para que sejam amplamente reconhecidos?
Primeiro, o lugar e altitude: Alter do Chão, aproximadamente 400 metros, clima mais fresco, maturações equilibradas, acidez viva e perfis aromáticos limpos; a escala e precisão: produção pequena, vindima manual, trabalho lote a lote, decisões parcelares, madeira contida quando usada; e o estilo: vinhos secos, gastronómicos, elegantes, com textura e comprimento, pensados para a mesa e para evoluir.
O controlo é feito pela equipa de enólogos dirigida por Joachim Roque e Ana Paulino e a produção fica ao encargo de António Pista.
O que esperar no futuro desta marca? O lançamento, em 2025, dos vinhos Tapada da Fonte Branco 6 meses em carvalho francês, do Tinto 12 meses em carvalho francês e do Syrah 2024 (edição limitada, sem madeira). O primeiro revela volume e acidez, o segundo profundidade e tanino fino, mas firme, e o terceiro acidez firme e final seco/especiado. Já para 2027, espera-se ansiosamente por uma novidade que está ainda a amadurecer.
«Temos ainda, da colheita de 2024, algo especial em barrica (para ser lançado apenas em 2027)».
