Queijo pode ser ‘tão viciante’ como as drogas

É daqueles alimentos que não pode faltar na mesa de muitos portugueses, mas tem particularidades que talvez desconheça.

Cientistas descobriram recentemente que o queijo tem químicos que também se encontram nas drogas. Este alimento é especialmente viciante porque contém caseína, uma proteína presente em todos os produtos lácteos, que ativa recetores opioides, ligados às adições.

Segundo o Independent, estes investigadores procuravam perceber por que razão havia certos alimentos mais viciantes do que outros. 

Num estudo publicado pela Public Library of Science One, pediram a cerca de 500 pessoas para responderem a um questionário de 25 perguntas, da Yale Food Addiction Scale, que avalia a dependência dos indivíduos com determinados alimentos. Os inquiridos tiveram de avaliar 35 alimentos.

Os investigadores chegaram assim à conclusão que os produtos alimentares mais viciantes têm queijo.