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Deita a parte branca da laranja fora? Está a cometer um erro

A parte branca dos citrinos está cheia de fibras 


Sabia que não deveria retirar a parte branca da laranja e do limão? Isto tudo porque essa parte está cheia de fibras, que no estômago ganham a consistência de gel, diminuindo o apetite.

Para além disso, de acordo com um estudo da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, em São Paulo, a parte branca dos citrinos contém uma maior percentagem de cálcio, magnésio e zinco do que a própria fruta.

A parte branca da laranja e do limão contém ainda “hesperidina, antioxidante capaz de reforçar as defesas do organismo”, de acordo com Flávia Pinho, uma nutricionista do Rio de Janeiro, em declarações ao site Boa Forma.

Além dessa parte branca, pode ainda aproveitar as cascas para chá, depois de secas, e em forma de raspas por cima de saladas ou comidas.