Sociedade

ASAE apreende cerca de uma tonelada de queijo

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica anunciou, este sábado, que apreendeu perto de uma tonelada de queijo, no valor de 4.795 euros, na região Sul do país

Em comunicado, a ASAE informou ter, através da Unidade Regional do Sul, realizado na passada semana, uma ação de fiscalização direcionada para a verificação do cumprimento das condições higio-sanitárias e técnico-funcionais de laboração de uma queijaria, e acabou por proceder à sua suspensão.

De acordo com a ASAE, durante a ação foi detetada a utilização de água na atividade da queijaria que não cumpria os requisitos microbiológicos obrigatórios para possibilitar a sua utilização.

Foi confirmada, no produto apreendido, "a presença de bactérias coliformes assim como de Escherichia coli, com grave risco de contaminação das superfícies de laboração e equipamentos, assim como das mãos dos manipuladores, tendo sido determinada a suspensão imediata da unidade industrial até que possa ser reposta a legalidade".