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Fritos podem ajudar a prevenir os impactos do aquecimento global

Cientistas acreditam que os ácidos libertados na hora de fritar comida ajudam a formar nuvens que refletem calor para o espaço


Um estudo publicado na revista Nature Communications revelou que os ácidos gordos, provenientes dos alimentos fritos, quando são libertados para o ar podem contribuir para a formação de nuvens e, consequentemente, reduzir o aquecimento do planeta.

Segundo a BBC, alguns investigadores acreditam que as moléculas de gordura se organizam numa estrutura 3D, formando gotículas atmosféricas. Essas gotículas persistem mais tempo do que o normal, levando à formação de nuvens que refletem o calor de volta para o espaço. 

Apesar de o assunto ainda estar a ser estudado, os investigadores acreditam que a gordura de fritar pode ser usada como uma forma de prevenção para limitar os impactos do aquecimento global.

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