Sociedade

“Caralhota” de Almeirim em processo de certificação

O caderno de especificações vai ser entregue esta quinta-feira ao secretário de Estado da Agricultura e Alimentação


Sabe o que são “caralhotas”? Trata-se de um pão pequeno, cozido em forno de lenha segundo “métodos de fabrico ancestrais” e que são típicas do concelho de Almeirim.

Por isso mesmo, a Câmara Municipal vai entregar esta quinta-feira o caderno de especificações para que a “caralhota” seja certificada.

O presidente da Câmara, Pedro Ribeiro, disse à Lusa que pretende aproveitar a cerimónia de inauguração da requalificação das antigas instalações do Instituto do Vinho e da Vinha para apresentar o caderno de especificações ao secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira.

O processo será depois enviado à União Europeia, que tomará a decisão final.

A “caralhota” junta-se assim à Sopa da Pedra e ao melão, dois produtos do concelho que estão em processo de certificação.

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