Sabe o que são “caralhotas”? Trata-se de um pão pequeno, cozido em forno de lenha segundo “métodos de fabrico ancestrais” e que são típicas do concelho de Almeirim.
Por isso mesmo, a Câmara Municipal vai entregar esta quinta-feira o caderno de especificações para que a “caralhota” seja certificada.
O presidente da Câmara, Pedro Ribeiro, disse à Lusa que pretende aproveitar a cerimónia de inauguração da requalificação das antigas instalações do Instituto do Vinho e da Vinha para apresentar o caderno de especificações ao secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira.
O processo será depois enviado à União Europeia, que tomará a decisão final.
A “caralhota” junta-se assim à Sopa da Pedra e ao melão, dois produtos do concelho que estão em processo de certificação.
