em causa está a redução da quantidade de 4-metilimidazol, o corante de caramelo encontrado na composição da bebida, cuja relação com casos de cancro humano não está cientificamente provada, mas testes realizados em animais foram suficientes para levantar suspeitas.
perante a possível relação entre a ingestão de uma determinada quantidade deste químico e a propensão ao desenvolvimento de cancro, a lei do estado da califórnia, nos eua, obrigou as marcas a alertarem o consumidor para essa possibilidade.
mas em vez de imprimirem no rótulo a temida mensagem, a coca-cola e a pepsi resolveram alterar as suas receitas, reduzindo a quantidade do corante de caramelo. alteração que já aconteceu no próprio estado da califórnia.
«apesar de acreditarmos que não há qualquer risco para a saúde pública que justifique a alteração da receita, pedimos aos nossos fornecedores do corante de caramelo que dessem esse passo para que os nossos produtos não ficassem sujeitos a um alerta baseado em estudos científicos infundados», declarou a representante da coca-cola, diana garza-ciarlante.
o facto é que a acção do químico foi relacionada com o cancro em ratos e ratazanas, mas não há qualquer evidência de risco de cancro para os humanos, como refere a bbc, referindo um estudo realizado pela associação americana de bebidas.
para além disso, a administração americana responsável pelo controlo de alimentos e produtos químicos adiantou que seria preciso uma pessoa beber mais de mil latas de coca-cola ou pepsi por dia para se sujeitar à mesma dose do químico a que os ratos foram sujeitos em laboratório.
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