história da herdade da torre do frade, no concelho de monforte (alto alentejo) e mesmo junto à fronteira com a estremadura espanhola, vale a pena ser conhecida mesmo antes de falar do vinho que aqui nos traz. o original proprietário da herdade, que remonta ao ano de 1384, doou as terras aos eremitas da ordem de stº. agostinho, tendo aí funcionado um convento até 1834. mas uma lei de 30 de maio de 1834, promulgada pelo então ministro dos negócios eclesiásticos e da justiça, joaquim antónio de aguiar (conhecido como o mata-frades), extinguiu as ordens religiosas e com elas os seus bens imóveis. as terras foram vendidas em hasta pública e então compradas pelos actuais proprietários, a família carpinteiro albino, em 1839.
em 2004 plantam 30 hectares de vinha, em solo xistoso, e é daí que vem este torre do frade viognier 2010, feito a partir da casta viognier e com assinatura do enólogo paulo laureano. a vindima (manual) foi feita a 26 de agosto de 2010 e o lote estagiou em barricas de carvalho francês durante 5 meses, resultando em 3.900 garrafas (100 das quais magnums), guardadas numa cave do século xvii.
revela notas de alperce e citrinos e quando muito frio sente-se a baunilha. tem uma grande estrutura de boca e um final muito frutado, fresco e longo. com um volume alcoométrico de 12,7%, acompanha bem peixes gordos, grelhados ou no forno, bem como carnes brancas muito condimentadas. sirva-o entre os 8ºc e os 12ºc.l
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