Alfama é um bairro típico lisboeta que, consoante a época do ano, muda de vida. Nos Santos Populares, enche-se de pessoas e de fogareiros para assar as sardinhas. Já fora da época de festas, reina a tradição das casas onde se canta Fado. No Audrey’s Alfama, sem bailarico ou fadistas, a promessa é outra: uma festa de contemplação na esplanada da Rua de Santiago, a poucos passos do Castelo de São Jorge.
O nome pode ser particularmente difícil de pronunciar, Audrey’s Alfama, mas nenhum dos pratos foi difícil de pedir. Nas entradas, uma burrata nunca falha, pelo que começámos com a burrata em cima de beterraba fatiada finalizada com pistácio e pesto (€13), a acompanhar com uma boa dose de pão (não fossemos nós portugueses). Partilhar é a melhor opção, uma vez que ajuda a guardar espaço para o que se segue: os pratos principais.
Se há risotto na carta, é risotto que pedimos e o do Audrey’s Alfama consiste numa cama de risoto de bivalves marinhos finalizado com coentros e manteiga de limão. É um prato de conforto digno de brindar a cada garfada e, felizmente, tínhamos os copos cheios.
Um deles tinha o vinho António Madeira branco, que revela as raízes do Dão no sopé da Serra da Estrela, com perfil salino a denotar-se e a harmonizar na perfeição com o risotto de mar. Já noutro copo estava um mocktail Tell Us What You Like, em que, por outras palavras, somos nós a decidir os ingredientes a juntar.
Para esta criação no momento, tivemos de indicar qual a nossa fruta de eleição e aquilo de que mais gosta o nosso paladar, se de bebidas mais cítricas, mais doces ou mais secas. Indicámos como fruta favorita o morango, proposta aceite sem problema, apesar de não haver morango no bar. A alternativa? Recriar o sabor do morango através de uma combinação de framboesas e maracujá. Et voilà: um mocktail feito à nossa medida.
No Audrey’s Alfama não é só o mocktail que é personalizado, o atendimento também é feito à medida e até sem pedirmos sabem que precisamos de uma manta para desfrutar melhor da noite fresca na esplanada. Para além de servir jantares, o Audrey’s Alfama também serve pequeno-almoço, brunch e almoço, tendo opções para todas as horas do dia.
