CHEF SÍLVIA FERREIRA-CAMPOS

Durante muito tempo, a única boa recordação que tinha deste legume eram os peixinhos da horta que a minha mãe fazia quando era pequenina. Eram tão bons… Segundo dizem, esta vagem, que pode chegar até aos 10 cm e com diferentes formas e cores – até roxa! -, começou a ser cultivada pelas suas caraterísticas…