José Manuel Moroso

A época das festas está a aproximar-se e não há família que, como reza a tradição, não goste de se reunir à volta da mesa na noite da consoada. Aí, o bacalhau cozido continua a reunir o maior número de adeptos, ainda que haja outros caminhos gastronómicos. Optemos, então, por este, sabendo desde logo que…

Com quintas nas regiões do Douro, Dão e Bairrada, as caves Messias trazem até nós uma enorme paleta de aromas e sabores.

Com três quintas em regiões tão diferentes, a Messias oferece-nos um invejável leque de vinhos. No Douro, Quinta do Cachão, está, por assim dizer, a alma do negócio da empresa, já que é daqui que sai o vinho do Porto, representando 70% do negócio total da Messias. A propósito, prove-se o seu Porto messias de…

A Kopke quis celebrar a histórica data dos seus 375 anos de existência com um Porto Colheita de 1940. Um vinho exclusivo, em edição limitada a 375 garrafas, que revela um carácter vibrante e uma notável frescura

Tintos e brancos que vêm da Pérola do Atlântico e nos trazem outros sabores com grande qualidade. Estão aí as Terras do Avô.

João Nicolau de Almeida pertence a uma notável linhagem na história do vinho em Portugal. Filho de Fernando Nicolau de Almeida – o ‘pai’ do famoso Barca Velha –, aprendeu com este o princípio de nunca desistir na procura da melhor solução para se fazer o melhor vinho.

O convite era tentador. Um jantar de vinhos da alentejana Herdade do Monte da Ribeira realizado no histórico restaurante Cimas, no Estoril. Aquele que já foi English Bar, fundado em 1941 por um súbdito de Sua Majestade – e que pela sua estratégica localização à entrada da barra foi palco de espiões durante a Segunda…

Acompanhar com vinho do Porto um jantar de conservas foi desafio que me deixou à beira do pânico, mas que acabou por ser uma muito agradável surpresa. A ideia veio do Vinho do Porto Poças Júnior, da Fábrica de Conservas Pinhais e do restaurante Can the Can

A Quinta do Gradil, no Cadaval, adquirida pelo Marquês de Pombal em 1760, foi recuperada e hoje oferece-nos grandes vinhos. Fomos agora provar os brancos

O enólogo e produtor Paulo Laureano lançou uma nova linha de vinhos associada aos seus dois filhos. Para já, provámos o Maria Teresa Verdelho. Ficamos à espera do Miguel Maria Alfrocheiro.

Os vinhos das Bodegas LAN, empresa adquirida pela Sogrape, chegam a Portugal com toda a sua reputação. São sabores da reconhecida região de Rioja, que agora tocam os nossos palatos.

A Adega Mãe nasceu em 2010 e aposta em salvar a má fama de uma região que descurava a qualidade. Ao exportar 60% da produção principalmente para Angola e Brasil, quer fazer vinhos diferentes, nascidos junto ao Atlântico.

Na época do Verão, que se faz sentir agora em grande parte do mundo, os brancos são, sem dúvida, os melhores aliados contra as temperaturas altas. Por norma mais suaves do que os tintos e com acidez e frescura convidativas, podem ser bebidos como aperitivo ou acompanhar qualquer refeição pensada para essa altura do ano.

José Maria Calem herdou uma história familiar de 150 anos, toda virada para os vinhos do Porto. Mas a venda da Casa Calem, em 1997, fê-lo virar-se para outra área, os vinhos do Douro, e nem a crise surgida em 2008 o afasta.

O ano de 2011 foi também de grande memória para a Sogrape que anunciou como Vintage o Porto Ferreira, o Sandeman e o Offley Boa Vista. Qualquer um destes Porto viverá ainda muitos anos em garrafa para delírio dos nossos palatos.

Um projecto inovador e vinhos diferentes fazem de Montemor-o-Novo e do resort L’And Vineyards locais de visita obrigatória, onde até se pode ser produtor de vinhos sem se ter terra.

João Portugal Ramos apresentou os seus novos vinhos e deixou-nos uma dúvida: Alentejo ou Douro? A resposta só pode ser uma: os dois.

A família Symington declarou 2011 como ano Vintage. A colheita esteve à beira de um fracasso mas foi salvo, e de que maneira, por três dias de chuvas miraculosas. E os vinhos compravam a elevada qualidade.