Vasco Ribeiro
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Serviço de Mesa à Inglesa Direto
Depois de na semana passada ter sido apresentado o serviço de mesa à inglesa Indireto ou de Guéridon (banqueta ou carro de serviço), conheça o serviço de mesa à inglesa Direto, bastante utilizado nos dias de hoje.
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Serviço de Mesa à Inglesa
O serviço de mesa à inglesa Indireto ou de Guéridon destaca-se também pelo facto de o empratamento ser feito à vista dos clientes.
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Serviço de Mesa à Russa
Associado aos eventos de cariz principesco, apresenta-se como um serviço bastante requintado embora cada vez mais em desuso.
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Protocolo no Serviço de Mesa à Francesa
Este serviço de mesa é normalmente utilizado em eventos sofisticados e formais.
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Regras Internacionais de Etiqueta Alimentar: parte II
Sabia que no Egipto deve servir-se o chá até que este transborde e derrame um pouco no pires? E o que deve fazer se quiser repetir a refeição na Dinamarca?
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Regras Internacionais de Etiqueta Alimentar
De Espanha à Mongólia, a passar por França e Filipinas, há regras que podem impressionar pela positiva ou negativa. Tenha atenção.
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Regras Internacionais de Etiqueta à Mesa
Como o retorno à nova normalidade e com o retomar das viagens para o estrangeiro, seja em lazer e/ou trabalho, torna-se essencial fazer boa-figura nos países que visitará.
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Etiqueta Moderna nos Jantares
Os castiçais não devem faltar na mesa, onde os cotovelos são proibidos.
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Reclamações em Redes Sociais e Plataformas Digitais
Fazer uma reclamação nas plataformas digitais ou redes sociais pode ter efeitos à escala mundial.
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Etiqueta nas Reclamações Tradicionais
Na hora de reclamar, fazê-lo com etiqueta será sempre mais vantajoso para o consumidor reclamante. As 15 regras que deve seguir.
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Etiqueta nos Transportes
Da comida às chamadas telefónicas, 10 regras que devemos ter em conta quando entramos no autocarro, comboio ou metro
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Protocolo nos Banquetes Oficiais
Todos os banquetes oficiais apresentam duas partes: a mesa destinada à Presidência e algumas mesas para os outros convidados/hóspedes.
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Etiqueta & Protocolo nos Banquetes de Noivos
Os noivos ocupam os lugares centrais da mesa ficando lado a lado.
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Protocolo nas Modalidades do Serviço de Mesa
Existem duas modalidades de serviço: À Carta (‘À La Carte’) e Mesa Redonda (‘Table d´Hôte’)
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Etiqueta na Decoração e Centro de Mesa
Os pormenores que deve ter em atenção, as soluções e o simbolismo das cores e das flores para determinado evento.
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Protocolo no Serviço de Vinhos
O vinho de qualidade superior deve ser o último a ser servido, pressupondo-se que o critério de qualidade se designe do ‘bom’ para o ‘excelente’
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Etiqueta na Colocação da Mesa
Da toalha ao prato da sobremesa, sem esquecer a posição dos talheres: todas as regras para uma mesa irrepreensível.
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Fundamentos da Cortesia, Etiqueta & Protocolo
O conceito de etiqueta, do francês étiquette, surge associada aos hábitos e costumes da corte francesa, mais precisamente na corte de Luís XIV.
