Aos 40 anos, o chef Alexandre Silva lidera restaurantes icónicos da cidade de Lisboa como o Loco e o Fogo. A pandemia veio fechar as portas – temporariamente – aos projetos, e foi preciso ‘passar a ouvir a razão’, para manter-se à tona. Para a (re)abertura, há otimismo quanto baste, mas mantém-se alguma apreensão.