atum
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Cerimónia Kaitai. Quando o atum é rei
Não é todos os dias que podemos assistir ao corte de uma espécie de atum com mais de 100 quilos. Mas há novas datas para esta experiência gastronómica única
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Atum ‘estragado’ também chegou a Portugal
Substâncias vegetais são usadas para que o peixe pareça mais fresco
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Bom Petisco conquista águas internacionais
Com as exportações a representar já 30% da faturação da empresa, a dona do atum Bom Petisco admite que o sonho é chegar à primeira liga das conservas a nível mundial.
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Japão. Atum vendido por mais de 605 mil euros em leilão
Um atum rabilho foi vendido hoje, quinta-feira, por mais de 605 mil euros no mercado de peixe de Tsukiji.
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Atum de 180 quilos vendido por mais de 31 mil euros em Tóquio
Um atum rabilho foi hoje vendido por 4,51 milhões de ienes (31.334 euros), no tradicional primeiro leilão do ano no mercado de Tsukiji, em Tóquio.
