Bacalhau
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ASAE apreende mais de 10 toneladas de bacalhau em anexo de moradia em Tondela
Alguns dos alimentos estavam em fase avançada de maturação e apresentavam bolor, assim como a data de validade ultrapassada.
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Ceia de Natal. Bacalhau e azeite a preço de ouro
Preço do azeite disparou 90% no último ano. A chuva e o vento penalizaram a produção e a consequência está à vista. Também o bacalhau tem visto os seus valores a aumentar.
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Mulher ferida em acidente de trabalho numa fábrica de transformação de bacalhau em Ílhavo
Vítima foi levada para o hospital de Aveiro.
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Bacalhau com mais de 10kg conquista título do Guinness World Records
O maior bacalhau do mundo foi capturado, de forma sustentável, entre janeiro e abril de 2021.
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Entre 4 e 5 mil toneladas de bacalhau para o Natal em Portugal
Na Noruega, o consumo de bacalhau na altura do Natal representa cerca de 30% do total anual.
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Assaltantes partem montra de loja para levar bacalhau congelado
O assalto aconteceu na madrugada de domingo
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Coronavírus descoberto em embalagens de bacalhau congelado na China
“Contacto com embalagens pode causar contágio”, avisou o Centro Nacional de Prevenção e Controlo de Doenças da China.
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Portugueses são os que mais consomem bacallhau. No Natal vendas podem superar as seis mil toneladas
O mercado português é o que mais consome bacalhau salgado no mundo
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Alterações climáticas podem pôr em risco a reprodução dos bacalhaus
Uma investigação concluiu que se a temperatura e acidificação da água aumentar, entre 20 e 30% do ovos de bacalhau irão morrer
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Álvaro Garrido. “O bacalhau foi objeto de uma nacionalização cultural”
De onde vem a ideia de “fiel amigo”? Como é que um peixe pescado pelos vikings se tornou o alimento preferido dos portugueses?
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Zé da Mouraria. Uma lenda do bacalhau na travessa
Um pequeno restaurante de Lisboa que compra todos os anos muitos milhares de quilos de bacalhau. Uma aventura que começa na Islândia e acaba aqui no prato
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Islândia. O combate pela sustentabilidade do “fiel amigo” pescado nos mares
Os portugueses consomem 20% do bacalhau mundial. Na Islândia pesca-se o melhor bacalhau do mundo. Aqui, as capturas são certificadas pela MSC, uma organização que pretende conseguir pescas sustentadas e salvar o bacalhau e outras espécies de peixe da extinção
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ASAE apreende quase 14 toneladas de bacalhau em Ílhavo
Ação de fiscalização foi dirigida a uma indústria de produtos de pesca
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Quando o bacalhau ameaçava o Natal
Em 1976, um governante afirmou na RTP que os portugueses teriam que ‘gradualmente substituir o bacalhau por outros produtos’. A falta de bacalhau marcou o fim dos anos 70 mas não houve nenhuma crise como a do pernil.
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Regresso aos tempos do bacalhau racionado
Na Lisboa do antigamente, as filas não se faziam nos shoppings. Havia quem, às seis da manhã, já esperasse à porta da ‘Manteigaria Silva’ para garantir bacalhau na mesa. Era o tempo em que a ‘Livraria Ferin’ tinha dez pessoas a atender e que nos cabazes da ‘Manuel Tavares’, não faltavam presuntos inteiros.
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Portugueses consomem menos bacalhau
Estima-se que portugueses consumam um milhão de quilogramas em dezembro
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Apreendidas mais de duas toneladas de bacalhau por falta de higiene em Ílhavo
Operação ocorreu num armazém de transformação de pescado na Gafanha da Nazaré, em Ílhavo.
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Queda das exportações de bacalhau compensada com subida de preço
As exportações de bacalhau da Noruega caíram 11% entre os primeiros onze meses deste ano, mas a descida foi mais do que compensada com a subida de 24% em valor. A conclusão é do Conselho Norueguês das Pescas (Norge), que adianta, no entanto que não é por isso que o Natal dos portugueses vai ficar…
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Crise? É algo que não existe no negócio do bacalhau
O negócio do bacalhau prosperou em tempo de crise, ajudado pelos preços historicamente baixos e aumento das quotas, disse à Lusa o maior exportador norueguês que viu as suas vendas subirem 22% em 2014.
