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  • As estrelas Michelin e a boa mesa, à beira do inferno

    A gastronomia tem assumido uma função quase religiosa, e os chefs são os novos líderes espirituais, gurus ou monges, com muitos dedicados ao mais descarado televangelismo. Mas a par destes novos paraísos artificiais, não faltam também alguns relatos sobre descidas ao inferno, e tudo isso sob um mesmo céu, desenhado pelo Guia Michelin

    As estrelas Michelin e a boa mesa, à beira do inferno