fava
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Onde vai a Fava-rica…
Fava-rica é uma sopa de favas secas (depois de cozidas, são refogadas com azeite, alhos e pimenta) muito apreciada pelos portugueses – e que durante uns dois séculos (entre o XVIII e o XX) se vendia por mulheres nas ruas de Lisboa. Eram as chamadas mulheres da Fava-Rica, e o seu pregão chegou a ser…
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Favas frescas é agora
Ou se gosta, ou se detesta – não há indiferentes perante as favas. É verdade que a má fama ficou-lhe colada, dando azar quando encontrada no bolo-rei, prestando-se a desconversas agrestes (‘vai à fava!’), e apontando para facilidades impossíveis (‘não são favas contadas’).
