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  • Universidade de Aveiro transforma a fruta numa folha

    O ponto de partida era simples e elucidativo: cerca de 30% da fruta produzida por cá não é comercializável por ser ‘feia’ e não corresponder a dimensões e forma adequadas para figurar numa mercearia ou num escaparate de supermercado. Ou seja, 30% da fruta é desperdiçada. 

    Universidade de Aveiro transforma a fruta numa folha