Francisco José Viegas
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Francisco José Viegas.’Comer é uma coisa impura’
Eça tinha úlceras e Camilo era esquelético. Estes ‘dois grandes escritores que escreveram sobre comida quase não podiam comer’. À boleia da edição recente de A Mercearia do Mundo e de Uma Grande Almoçarada, conversamos com o escritor e editor da Quetzal sobre livros e comezainas.
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Francisco José Viegas. “Petiscar é uma tradição de quem não tem vergonha de comer”
“Uma refeição ligeira e agradável, feita de comida fácil – fácil de comer, fácil de digerir e fácil de preparar”. O editor, autor e apreciador de boa comida fala-nos sobre a tradição petisqueira e diz-nos onde encontrar o petisco ideal.
