Gastronomia
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Terra de estrelas
Durante o fim-de-semana de 21 e 22 de Novembro, 11 chefes de renome juntam-se a Miguel Laffan, detentor de uma estrela Michelin, para um fim-de-semana gastronómico no L’And Vineyards Resort, em Montemor-o-Novo ‘L’AND and Stars’ é o mote do evento que vai juntar Miguel Laffan a Luís Barradas (Sea Me, Lisboa), Renato & Dalila (Ferrugem,…
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Mais de cem mil ementas servidas na Rota do Petisco no Algarve
Mais de cem mil ementas foram servidas na quarta edição da Rota do Petisco, que hoje termina, em três concelhos do Algarve, para promover a gastronomia tradicional, contribuindo para enriquecer a oferta turística da região.
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Cozinha portuguesa em destaque no encontro nacional de chefes
Cozinheiros portugueses e internacionais reúnem-se a partir de sexta-feira em Lisboa para debater a gastronomia portuguesa, na décima edição do congresso nacional destes profissionais, que pela primeira vez será aberto ao público em geral.
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Regresso à comida dos antepassados é a próxima tendência alimentar
O regresso à comida dos antepassados, ingerindo alimentos mais naturais e apostando em recursos portugueses, deverá ser a próxima “moda” nacional no que toca à alimentação, antevêem ‘chefs’ e especialistas contactados pela agência Lusa.
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Influências à mesa
A volatilidade das modas arrasta consigo, muitas vezes, o sucesso ou insucesso dos restaurantes, principalmente aqueles que arriscam os seus conceitos numa determinada especialização culinária. São várias as influências e tipos de comida, bem como as áreas do globo associadas às mesmas
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Gastronomia: Rota das Estrelas ruma a norte em Junho
Depois do Algarve Chefs Week (23 a 30 de Maio), eis que a constelação Michelin vai novamente para estrada para se apresentar a partir de 5 de Junho no The Yeatman, em Vila Nova de Gaia. Entre os nomes confirmados contam-se Dieter Koschina (do Vila Joya) e Erlantz Gorostiza (do MB, em Tenerife)
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Algarve promove gastronomia
Depois das edições de Lisboa e do Porto Restaurant Week em Abril, chega a vez do Algarve com mais uma iniciativa Chefs Week. São oito restaurantes com menus a 30 euros. Para provar de 23 a 30 de Maio
