A maçã contém ácido ursólico na sua casca, por isso não a deve descascar, cujas propriedades têm o poder de transformar os músculos de um idoso em tecidos idênticos aos dos jovens, garantem os cientistas da Universidade de Iowa que conduziram um estudo publicado no Journal of Biological Chemistry.
Além da maçã, também os tomates verdes têm este poder de rejuvenescimento graças à tomatidina.
Com esta descoberta, os investigadores pretendem desenvolver tratamentos destinados aos idosos com o objectivo de manter os mais velhos em forma e activos por mais tempo.
