Embora saibamos que a gelatina, usada nestes doces, é encontrada nas cartilagens e articulações dos animais, não é ideia que nos vem à cabeça quando levamos um ‘ursinho’ à boca.
O vídeo feito pela realizadora belga Alina Kneepkens explica o processo de produção destes doces de trás para a frente, ou seja começando com uma goma a ser levada à boca.
Por outro lado, para acabar numa nota mais positiva, é importante sublinhar que nem todas as gomas levam gelatina de proveniência animal. Alguns destes doces são feitos com algas.
