Sílvia Ferreira-Campos
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Então vamos falar de adaptógenos…
A última pessoa a quem dei uma consulta na sexta-feira estava muito esclarecida e dizia-me que queria e precisava de “comida como aliada, para ter energia e foco e não se sentir tão cansado”. Obviamente, enquanto o ouvia, esboçava um sorriso, porque é exatamente isso que penso: os alimentos devem ser os nossos principais aliados…
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Receita. A tal proteína…
O mito das proteínas é real. A proteína desempenha um papel vital em milhares de processos biológicos, como dar estrutura às paredes celulares, transportar e armazenar nutrientes essenciais, reparar tecidos (como ossos, pele, cabelo e músculos) e ajudar o corpo a livrar-se de toxinas e desperdícios.
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Densidade Nutricional
A chamada ‘fome oculta’ retira a milhões de pessoas a oportunidade de atingir seu pleno potencial. Com a fome oculta, oficialmente conhecida como deficiência de micronutrientes, as pessoas consomem calorias, mas não conseguem obter nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais.
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Desafie o seu Paladar
Quando faço acompanhamentos alimentares, uma (sim, uma porque existem muitas mais) das principais barreiras é a dificuldade das pessoas experimentarem sabores novos. Então as desculpas são: eu não gosto, ando super stressada (o), a comida saudável não tem sabor, e a lista continua…
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Alimentação. E quem disse que é preciso carne?
O já conhecido e famoso Meat Free Monday, lançado por Paul, Mary e Stella McCartney em 2009, é uma campanha sem fins lucrativos que tenciona consciencializar e incentivar as pessoas a não comerem carne. A medida pretende ajudar o ambiente e menorizar as mudanças climáticas, preservando os recursos naturais e melhorar a saúde, apelando para…
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Um Green Smoothie por dia mantém o médico afastado
Pois eu sei, já falámos diversas vezes acerca deste assunto mas não foram e nem serão as vezes suficientes: a verdade é que os smoothies vieram para ficar e oferecem benefícios únicos para a saúde. Preparados com vegetais frondosos que estão carregados com antioxidantes e vitaminas, os smoothies verdes são uma excelente maneira de desfrutar…
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BA–NA–NAAAAAA
Estamos na era dos super-alimentos e somos bombardeados diariamente com informação nova e é quase impossível mantermo-nos atualizados. Se colocar no motor de busca SUPERFOOD o resultado é cerca de 46 500 000 respostas – absolutamente esmagador.
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Namasté. A minha alma honra a sua alma
O início de 2018 foi marcado por uma viagem que há muito pretendia fazer, Índia, mais precisamente Goa, de onde vem parte da minha herança genética. Mas mais do que nunca agora, por estar a investigar e absolutamente fascinada com a Ayurveda, um sistema milenar hindu de medicina tradicional. É uma ciência da vida: um…
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O meu frango ao estilo marroquino com tâmaras e damascos frescos
Aqui fica uma sugestão da chefe Sílvia Ferreira-Campos
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Comer saudável é tambem comer sustentável
Para mim, comer saudável não passa apenas por escolher os alimentos e comer bem. Passa por comer sustentável. Quero puro prazer por tudo o que como com total e absoluto respeito pelo meio ambiente. Por não comprar demais, por não deixar que se desperdicem alimentos
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Receita. Eat the Rainbow (Coma o Arco-Íris)
Porque é lindo, porque os olhos comem e porque nos faz tão bem.
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Alimentação. Cocktail de Camarão com Molho Marie Rose cru
Para mim, comida será sempre pura emoção e, por isso, talvez adore receitas retro que trazem sempre alguma nostalgia e uma sensação imensa de conforto. Na última visita ao mercado, ao ver camarão fresquinho acabado de chegar, veio-me à memória um dos pratos que, sem dúvida, tiveram grandes momentos de glória: o clássico Cocktail de…
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