gastronomia
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Noma. A metamorfose do melhor restaurante do mundo
O restaurante do chef René Redzepi irá reabrir em 2024 como um laboratório de alimentos.
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O Menu. O “absurdo” mundo da alta gastronomia
Estreou na quinta-feira passada aquele que parece ser um dos filmes mais bizarros do ano: O Menu. Misturando géneros como o terror, o suspense e a comédia, o realizador Mark Mylond oferece ao espetador uma experiência que, ao invés de dar água na boca, dá a volta à barriga, numa sátira ao elitismo gastronómico.
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Portugal tem mais cinco estrelas Michelin
Na cerimónia da entrega das novas estrelas Michelin, que decorreu na terça-feira, em Toledo, Espanha, há mais cinco restaurantes em Portugal que passaram a constar no Guia vermelho de 2023 com uma estrela. Além disso, no próximo ano, Portugal irá organizar a sua própria gala do Guia Michelin.
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Sugestões para adoçar o seu Natal
Desejando que os portugueses levem os receituários tradicionais para as suas mesas, nesta quadra festiva, António, o filho do aclamado chefe Silva, partilha quatro com os leitores do Nascer do SOL.
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Foodism and Foodies. “No estômago busquei uma alma nova”
Poderá a comida ser uma forma de arte equiparável à pintura ou à literatura? Poderão uns filetes de pescada ser comparados a um soneto? José Bento dos Santos diz que nem todos sabem apreciar um frango de Bresse, como nem todos sabem apreciar um Rothko… Ricardo Dias Felner recorda que já houve garfadas que lhe…
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Estrela Michelin: “É um prémio que sabe a champanhe e caviar num ano de pão e água”
Restaurante de Ljubomir Stanisic foi distinguido com uma estela Michelin.
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Chef Ljubomir Stanisic recebe primeira estrela Michelin
Há mais dois espaços em Lisboa com a distinção do mais famoso guia gastronómico.
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Jurado do Masterchef australiano ‘prova’ Algarve antes de apresentar livro em Lisboa
Matt Preston deliciado com a gastronomia no Algarve
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A Lisboa dos turistas também é nossa
Neste mês de agosto (ou noutro qualquer), podemos fazer uma experiência: apreciar Lisboa como fazem os turistas e entender o encanto da cidade.
