Restauração
-
Influencers. A arte discreta de seduzir e manipular pessoas
Muitas escolhas são determinadas nos bastidores por figuras que nos influenciam direta ou indiretamente. É essa a essência da manipulação:fazer com que pensemos que estamos a decidir pela própria cabeça quando, na realidade, alguém já tinha decidido por nós há muito tempo
-
Ana Jacinto. “Nas zonas menos turísticas a restauração está com maiores dificuldades”
Menor poder de compra dos portugueses tem ditado esta tendência, mas Ana Jacinto reconhece que mesmo nas zonas mais turísticas o consumo tem registado uma quebra. Este é um dos temas que serão discutidos no congresso da AHRESP.
-
Taylor Switf anima restauração e hotelaria em Portugal
Artista atua em Portugal a 24 e 25 de maio e já há hotéis cheios
-
Restauração. Falta de trabalhadores leva a horários mais curtos e a menos dias abertos
A restauração conta com mais de 230 mil trabalhadores, mas o número continua aquém das necessidades. Ana Jacinto diz que as últimas estimativas apontavam para a necessidade de mais 40 mil e afirma que solução não passa só por aumentos salariais.
-
Marlene Vieira. “Dificilmente olho para as coisas negativas. Tem de haver sempre uma solução”
Aos 42 anos, conta com uma experiência profissional de 30. Chef reconhecida nacional e internacionalmente, Marlene Vieira já passou por vários restaurantes e hotéis de renome, assim como pelo restaurante Alfama, em Nova Iorque, tendo os seus pastéis de nata sido elogiados pelo New York Times.
-
Restauração. Preços escandalosos causam polémica na Europa
Turistas queixam-se de taxas extra aplicadas por dividirem refeições. Daniel Serra, presidente da associação PRO.VAR, diz que prática é legal e serve para fazer face aos custos em mão-de-obra e matéria-prima.
-
Restauração também quer redução do IVA
Governo está a “desincentivar o consumo nos restaurantes”.
-
Balão de oxigénio para época baixa
Responsáveis da hotelaria e restauração admitem que estes quatro dias acabam por prolongar a época alta durante a primeira semana de novembro. Procura dispara e preços também.
-
Alojamento e restauração falam em balão de oxigénio
Responsáveis dos setores admitem que estes quatro dias acabam por prolongar a época alta durante a primeira semana de novembro. Procura dispara e preços também.
-
James Corden confessou ter ofendido empregado de mesa
Comediante foi notícia após dono do restaurante Balthazar, Keith McNally, ter descrito o seu comportamento no restaurante como “abusivo”.
-
‘Algarve esteve quase esgotado e não foi um grande problema estar mais caro’
Empresários tiveram de repercutir aumentos de custos e, mesmo assim, houve quem não estivesse com a sua oferta em pleno devido à falta de mão-de-obra. Portugueses, mais uma vez, ‘salvaram’ o verão.
-
Turismo. Setor recupera números mas ainda há um lado negro
Turismo vai dando cartas no que diz respeito ao crescimento da economia, mas se o PIB agradece, por outro lado, os problemas continuam ou agravam-se. A subida dos preços das casas não dá tréguas, a pressão junto dos locais históricos também não e o problema da falta de mão-de-obra é uma dor de cabeça para…
-
Restaurantes recusam fechar mais cedo. “Seria catastrófico”, diz AHRESP
Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP garante que o setor está disponível para avançar com medidas para poupar energia, desde que isso não implique mexer nos horários de funcionamento, alegando problemas de tesouraria.
-
Empresas suportam pressão dos custos para evitar aumento de preços aos clientes
Esta é uma das principais conclusões do mais recente inquérito da AHRESP que acrescenta que várias empresas já sentiram escassez de bens de produtos essenciais.
-
Restauração. Empresários preocupados com escassez de mão de obra e inflação
Organismo internacional disse que em Portugal há uma oferta de 85 mil postos de trabalho no turismo.
-
Chef Michel da Costa morre aos 77 anos
Pai do também chef Olivier foi distinguido pelo Guia Michelin na década de 1970.
-
Restauração. Quase metade com quebras acima de 40% em janeiro
Setor pede três medidas prioritárias ao Governo: redução do IRC, apoios a fundo perdido e mecanismos financeiros para novos investimentos.
-
AHRESP fala em “tempestade perfeita” e pede ação do Governo
Aumento dos preços dos combustíveis e da energia “já estão a provocar um brutal aumento da inflação das matérias-primas e a previsão da subida das taxas de juro”.
-
Alojamento e restauração perdem mais de 76 mil trabalhadores
Em dois anos o alojamento perdeu cerca de 16 mil trabalhadores e a restauração 60 mil.
